Bästa säsongsbetonade rätter att laga under vintern

Rostade rotfrukter med apelsin och honung

En härlig blandning av palsternackor, morötter och potatis, rostad i ugnen och smaksatt med apelsin och honung. Denna rätt är både söt och smakrik, perfekt som tillbehör eller huvudrätt.

Gyllengul morots soppa med bröd

En värmande soppa gjord på morötter, ingefära och kokosmjölk, serverad med nybakat bröd. Denna rätt är inte bara mättande utan också full av smak och näring.

Piroger med rotfrukter

Filodegspiroger fyllda med en blandning av rotfrukter. Dessa är perfekta för att frysa in och ha som snabb lunch eller mellanmål.

Morots och prästost biffar

Kött fria biffar som kombinerar sötman från morötter med den salta smaken av prästost. Dessa biffar är både saftiga och smakrika, och kan serveras med en fräsch sallad.

Jordärtskocka med toppning

En krämig soppa gjord på jordärtskocka, purjolök och potatis, toppad med knaperstekt bacon eller rostade frön för extra textur. En perfekt rätt för kalla vinterkvällar.

Rosmarin kanin och rotfrukter

kaninfiléer tillagade med morötter, palsternacka och rosmarin. Denna rätt är både enkel att laga och full av smak, och serveras gärna med en frisk yoghurt röra.

Mustig grönsaks ragu med pasta

En värmande grönsaks ragu med säsongens rotfrukter, perfekt att servera med pasta. Denna rätt är både mättande och full av smak.

Ugnsbakade morötter med parmesan

Morötter bakade i ugnen och toppade med parmesanost. En enkel men läcker rätt som passar bra till både kött och vegetariska alternativ.

Dessa rätter är inte bara läckra utan också ett utmärkt sätt att utnyttja de råvaror som är i säsong under vintern. Genom att laga med säsongsbetonade ingredienser kan du njuta av smakfulla måltider samtidigt som du stödjer hållbarhet och lokal produktion.